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メヒカリすり身　団子汁

メヒカリのすり身に、野菜を入れて団子汁など、いかがでしょう。
暑い夏には、冷たくしてもおいしいです。
だんごに小麦粉を付けて、油で揚げてもおいしいてす。 メヒカリすり身の販売もしています。

【材料】
・メヒカリ　　10匹 ・にんじん・いんげん・たまねぎ　各１０ｇ ・味噌、しょう油・塩
【レシピ】
１．メヒカリを３枚にして、皮をとる。
２．にんじん、いんげんを小さく切る、たまねぎを細かく切る
　　メヒカリをすりつぶす。 　　フードプロセッサーを使うと便利です。 ３．めひかりのすり身に味噌を入れてよく混ぜ合わせる。
次に、にんじん、いんげん、たまねぎをいれ、 　　均等になるように混ぜる。 ４．出来たすり身を一口ｻｲｽﾞのだんごにする。 ５・沸騰したお湯にだんごを入れ味を調える。